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    山西省第十六届职业院校技能大赛酒店服务(中职组)和餐厅服务(高职组)赛项圆满落幕

    发布日期:2023-03-05    浏览次数:

    山西省第十六届职业院校技能大赛酒店服务(中职组)和餐厅服务(高职组)赛项圆满落幕



    3月1—4日,历时四天的山西省第十六届职业院校技能大赛酒店服务(中职组)和餐厅服务(高职组)赛项在威斯尼斯WNS888圆满落幕。此次大赛由山西省教育厅、山西省人力资源和社会保障厅、山西省总工会、共青团山西省委、山西省中华职教社主办,澳门威斯尼斯WNS888入口承办,华住酒店管理有限公司协办。



    3月1—2日举办的酒店服务(中职组)共有来自全省19所中职院校的36名学生选手和9名教师选手参加。本赛项由前厅、客房服务和餐饮服务两个分项共四个模块组成,其中前厅、客房服务分为前厅接待服务和客房中式铺床与开夜床服务两个模块,餐饮服务分为中餐宴会摆台和斟酒与服务两个模块。本赛项旨在检验中职选手和教师在酒店服务工作过程中的专业知识掌握情况;检验选手基于酒店工作流程中核心服务模块的操作技能的规范性、熟练度,现场分析与处理问题的能力、语言沟通表达能力;检验选手的对客服务意识、卫生安全操作意识、心理素质及匠心精神;全面客观反映国家中等职业教育旅游服务类教学水平。


    最终酒店服务(中职组)赛项学生组产生团体一等奖2个,二等奖4个,三等奖5个,教师组产生个人一等奖1个,二等奖2个,三等奖2个。


    3月3日-4日举办的餐厅服务(高职组)赛项共有来自全省7所高职院校的20名选手参加。本赛项由宴会预订、中餐服务和西餐服务三个分项共五个模块组成。其中宴会预订为服务方案设计模块;中餐服务为主题宴会设计、宴会服务两个模块;西餐服务为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。赛项内容涵盖了旅游大类专业餐饮教学的核心技能和职业素养,强调工作过程的规范化、实境化、流程化与职业化。本赛项的举办,旨在推动高职酒店管理与数字化运营专业教育教学改革,促进高素质、技术技能型酒店管理与数字化运营专业人才培养,以适应当今酒店业国际化发展需要。检验高职酒店管理与数字化运营专业学生在餐饮服务工作中的创新设计能力、对客服务能力、社会交往能力、工作组织能力、服务技术技能等酒店管理与数字化运营专业核心能力。


    最终餐厅服务(高职组)赛项产生团体一等奖1个,二等奖2个,三等奖3个。


    威斯尼斯WNS888酒店管理系在餐厅服务(高职组)中获团队一等奖1项,三等奖1项,充分展示了酒店管理系学生扎实的专业技能和良好的精神风貌。这次大赛是全省职业教育发展成果的展示窗口,对促进我省职业教育质量建设,推动产教融合,提高学生创新实践能力起到了积极的促进作用。


    学院地址:山西省太原市许坦东街29号    邮编:030031   联系电话:0351-7973273

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